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segunda-feira, 14 de setembro de 2015

Tucumã: Curso qualifica alunos da Casa Familiar

Manuseadores de queijo ganharam mais conhecimento
Alunos da Casa Familiar Rural de Tucumã e Ourilândia participaram de um curso promovido em parceria com a Prefeitura, Sindicato dos Produtores Rurais de Tucumã e Ourilândia e com a regional do Senar, com sede em Redenção de um curso de Derivado de Leite.


O curso abordou os seguintes produtos: bebida láctea fermentada; queijo minas padrão temperado; queijo minas frescal; mussarela em trança, doce do soro reaproveitando do sub produto; iogurte entre diversos produtos derivados do leite. 

O curso foi ministrado por Genir de Sousa Fonseca Silva, Instrutora do Senar Redenção que detém formação profissional com produtores rurais na produção do derivado do leite.